Gulasz wołowy z makaronem i topionym serem

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1/2 zielonej papryki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 250 ml wody
• 100 g sera parmezan
• ser topiony
• ryż
• 60 g makaronu łokciowego

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni lub garnku z grubym dnem podsmaż mieloną wołowinę, aż się dobrze zarumieni. Odlej nadmiar tłuszczu — nie pomijaj tego kroku, bo inaczej danie wyjdzie zbyt tłuste.
2. Dorzuć posiekaną paprykę, cebulę i czosnek. Dopraw solą bardzo ostrożnie — sos sojowy, który dodasz za chwilę, jest naprawdę słony i łatwo przesadzić. Pieprz dodaj według własnego smaku. Całość krótko podsmaż, żeby warzywa lekko zmiękły.
3. Wlej zupę pomidorową, trochę wody i sos sojowy. Wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
4. Po tym czasie dolej odrobinę więcej wody i wsyp ryż albo makaron łokietkowy — zależy, co wolisz. Znowu przykryj i gotuj kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby nic nie przywarło do dna.
5. Gdy ryż lub makaron wchłonie płyn i będzie miękki, połóż na wierzchu parmezan i porcje serka topiącego się żółtego sera (np. ser topiony w plastrach). Nie mieszaj — chodzi o to, żeby ser ładnie się rozpłynął na powierzchni.
6. Zdejmij garnek z ognia, zostaw przykryty, aż ser całkowicie się roztopi. Podawaj od razu z pieczywem czosnkowym i lekką sałatką.
7. Zdejmij garnek z ognia, zostaw przykryty, aż ser całkowicie się roztopi. Podawaj od razu z pieczywem czosnkowym i lekką sałatką.

Podobne przepisy