Zapiekanka z kurczakiem, farszem i serem szwajcarskim

Składniki

• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry
• 8 łyżek oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 kg sera szwajcarskiego (w plastrach)
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1/4 l wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Przygotuj mieszankę do farszu (stuffing mix) zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a gotowy farsz przełóż do natłuszczonej formy o wymiarach 23x33 cm.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy i obsmaż pierś kurczaka z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Dopraw 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu, po czym ułóż kurczaka na warstwie farszu.
4. Na wierzchu rozłóż plastry sera szwajcarskiego (250 g), a następnie polej całość 4 łyżkami roztopionego masła.
5. Wymieszaj zupę kremową z 250 ml wody i łyżką po łyżce rozłóż tę mieszaninę równomiernie na wierzchu zapiekanki.
6. Przykryj formę folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 40 minut. Następnie odkryj i zapiekaj jeszcze 10–15 minut, aż soki wypływające z kurczaka będą klarowne. Po odkryciu nie zakrywaj ponownie — zależy nam na tym, żeby wierzch lekko się zrumienił.
7. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.

Podobne przepisy