Puszyste placuszki na maśle z mleka i jajek

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 180 ml mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• jajka

Instrukcje

1. Zacznij od wymieszania wszystkich suchych składników w jednej misce – po prostu zgarnij je razem, żeby były gotowe do użycia.
2. Rozgrzej patelnię elektryczną do około 193°C.
3. W osobnym naczyniu połącz jajka z masłem i mlekiem, a następnie wsyp do nich suche składniki. Mieszaj tylko tyle, żeby składniki się połączyły i masa przestała być sucha – dosłownie kilka ruchów łyżką, bez dokładnego roztrzepywania. Grudki to tutaj twój przyjaciel.
4. Sprawdź konsystencję ciasta – powinno swobodnie spływać z łyżki. Jeśli jest za gęste, dolej odrobinę mleka i delikatnie wymieszaj.
5. Nasmaruj rozgrzaną patelnię masłem i nakładaj porcje ciasta takiej wielkości, jaką lubisz. Obserwuj powierzchnię placuszków – gdy zaczną pojawiać się bąbelki, to znak, że czas na obrót. Przewróć każdy na drugą stronę i smaż, aż będzie ładnie zrumieniony.

Podobne przepisy