Puszyste placuszki z maślanki z bananem i czekoladą

Składniki

• 3 jajka
• 500 ml maślanki
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 60 g masła
• banany
• chipsy czekoladowe

Instrukcje

1. W dużej misce rozbij 3 jajka i lekko je roztrzep widelcem lub rózgą — nie musisz ubijać na pianę, wystarczy że się połączą.
2. Dodaj 500 ml maślanki, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Wymieszaj do połączenia składników.
3. Na patelni lub płycie grillowej rozpuść ok. 60 g masła, a następnie wlej je do ciasta i delikatnie wymieszaj. Ważne: nie mieszaj za długo ani za mocno — kilka ruchów w zupełności wystarczy, grudki są jak najbardziej w porządku.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i w razie potrzeby posmaruj ją lekko masłem. Nakładaj ciasto łyżką, formując małe okrągłe placuszki. Na każdy połóż kawałki banana lub kilka chipsów czekoladowych — wciśnij je lekko w jeszcze surowe ciasto.
5. Kiedy powierzchnia placuszków zacznie zastawać i stracą surowy wygląd od spodu, przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę, aż będą gotowe.
6. Podawaj z masłem i cukrem pudrem albo z syropem klonowym. Jeśli robisz wersję bananową, koniecznie polej placuszki sosem karmelowym — smak jest naprawdę wyjątkowy.

Podobne przepisy