Ryba w panierce kukurydzianej z koperkiem

Składniki

• 30 g białej mąki kukurydzianej
• 30 g żółtej mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego kopru
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 250 ml mleka
• 75 g masła
• 3 łyżki margaryny
• masło

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. W płaskim naczyniu wymieszaj 30 g białej mąki kukurydzianej, 30 g żółtej mąki kukurydzianej, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki papryki, 1/2 łyżeczki suszonego kopru i 1/8 łyżeczki pieprzu — to twoja panierka.
3. Każdy filet najpierw zanurz w 250 ml mleka, a potem obtocz dokładnie w przyprawionej mieszance.
4. Przełóż filety do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego 23x33 cm albo na blachę do pieczenia, a następnie skrop je równomiernie roztopionym masłem.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10–15 minut, aż ryba będzie się łatwo rozdzielać widelcem.
6. Podawaj z cytryną, sosem tatarskim lub zrumienionym masłem — każda opcja smakuje tu świetnie.

Podobne przepisy