Filety rybne z rozmarynem i cytryną w folii

Składniki

• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1 łyżka świeżych liści rozmarynu
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cytryna (pokrojona w plasterki)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C i od razu wstaw do niego blachę — ma się solidnie nagrzać razem z piekarnikiem.
2. Przygotuj 4 duże kawałki folii aluminiowej lub papieru do pieczenia. Na środku każdego połóż jeden filet rybny.
3. W miseczce wymieszaj czosnek, suszony rozmaryn, świeże liście rozmarynu, biały pieprz, czarny pieprz, sól i oliwę z oliwek. Dokładnie połącz składniki.
4. Rozsmaruj mieszankę równomiernie na każdym filecie, rozłóż na wierzchu plasterki cytryny, a następnie szczelnie zawiń brzegi folii lub papieru, zaginając je kilkakrotnie — paczuszki muszą być naprawdę dobrze zamknięte.
5. Połóż gotowe paczuszki na rozgrzanej blasze i piecz 13–15 minut, aż ryba będzie właśnie gotowa w środku — nie przesadzaj z czasem, żeby nie wyschła.
6. Podawaj prosto w paczkach — każdy otwiera swoją przy stole.

Podobne przepisy