Mahi mahi smażone z czosnkiem i limonką

Składniki

• 2 filety z mahi mahi
• 4 ząbki czosnku
• 2 limonki (sok)
• 1 1/2 łyżeczki kminku mielonego
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• plastry limonki do dekoracji

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku z sokiem z 2 limonek, 1 1/2 łyżeczki kminku mielonego, 1 łyżeczką świeżo mielonego pieprzu i 1/2 łyżeczki soli — powinno powstać coś w rodzaju gęstej pasty.
2. Dokładnie natrzyj nią oba filety z mahi mahi z każdej strony i odstaw na 20 minut, żeby ryba wchłonęła aromaty.
3. Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju rzepakowego i smaż filety na średnim ogniu przez 8 minut — w połowie czasu obróć je na drugą stronę.
4. Po usmażeniu przełóż rybę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Podawaj od razu, udekorowane plastrami limonki.

Podobne przepisy