Zapiekanka z croissantów z łososiem i serem

Składniki

• 6-8 plasterków sera szwajcarskiego
• 225 g wędzonego łososia
• 4 plastry szynki gotowanej
• 2 łyżki świeżego szczypiorku
• 12 dymek
• 3 jajka
• 60 ml mleka
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Naczynie żaroodporne o wymiarach 23x33 cm posmaruj masłem i odstaw na bok.
2. Croissanty przekrój wzdłuż na pół, jak do kanapki. Górne połówki odłóż — przydadzą się później. Dolne połówki pokrój w kostkę i wrzuć do dużej miski.
3. Do miski z croissantami dodaj 6-8 plasterków sera szwajcarskiego, 225 g wędzonego łososia (lub 4 plastry szynki gotowanej) oraz 2 łyżki świeżego szczypiorku. Delikatnie wymieszaj i odstaw.
4. W osobnej misce roztrzep 3 jajka z 60 ml mleka, dodaj 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Całość wlej do miski z croissantami i dokładnie połącz — każdy kawałek powinien dobrze nasiąknąć masą jajeczną.
5. Przelej masę do przygotowanego naczynia i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż odłożone górne połówki croissantów, a następnie delikatnie wciśnij je w masę jajeczną, żeby się dobrze nasyciły.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 50-60 minut, aż zapiekanka wyrośnie i nabierze złotobrązowego koloru.

Podobne przepisy