Zapiekanka makaronowa z wołowiną i papryką pod serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 1/2 łyżki masła
• 2 łyżki margaryny
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• 200 g sosu pomidorowego
• 2 łyżki twarogu ziarnistego
• 225 g śmietany kwaśnej
• 1 pęczek dymki
• 6 zielonych papryk
• 75 g startego sera cheddar

Instrukcje

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie, następnie odcedź i odłóż na bok.
2. Na patelni rozpuść 1,5 łyżki masła i 2 łyżki margaryny, a potem wrzuć pokrojone zielone papryki (wszystkie 6 sztuk) i podsmaż przez chwilę, aż zmiękną.
3. Dorzuć 450 g mielonej wołowiny i smaż, mieszając, aż mięso straci różowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu.
4. Dopraw 1 łyżeczką soli i pieprzem do smaku, wlej ok. 200 g sosu pomidorowego i całość gotuj na małym ogniu przez 5 minut — bez przykrycia, żeby sos lekko się zredukował. Zdejmij z ognia.
5. W misce wymieszaj delikatnie 2 łyżki twarogu ziarnistego, 225 g kwaśnej śmietany, posiekaną dymkę i ugotowany makaron.
6. Przekładaj warstwami — najpierw mieszanka makaronowa, potem mięsna — do naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 2 litrów.
7. Na wierzchu rozsyp równomiernie 75 g startego cheddara i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Podobne przepisy