Kotlety z kurczaka w panierce z krakersów

Składniki

• 2 piersi kurczaka bez kości
• 60 g masła, roztopionego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania piersi kurczaka — odetnij wszelki zbędny tłuszcz. Jeśli piersi są grube, przepołów je poziomo (motylkowo), żeby miały w miarę jednakową grubość.
2. Rozbij mięso tłuczkiem — nie za mocno, chodzi o to, żeby wyrównać grubość, ale nie zbijać do cienkiej płachty.
3. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
4. Każdą przygotowaną pierś zanurz dokładnie w 60 g roztopionego masła — z obu stron.
5. Następnie obtocz w okruszkach z krakersów, również z obu stron, i mocno dociśnij dłonią, żeby bułka tarta dobrze przywarła do mięsa.
6. Ułóż kotlety na blaszce i wstaw do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie obróć na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.

Podobne przepisy