Zapiekanka pizzowa na spodzie jajeczno-serowym

Składniki

• 110 g serka śmietankowego
• 4 jajka
• 80 ml śmietany kremówki 30%
• 25 g startego parmezanu
• 1 łyżka szczypiorku
• 1/2 ząbka czosnku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 200 g sera mozzarella
• 120 ml sosu pomidorowego
• 100 g sera mozzarella

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W misce ubij razem serek śmietankowy z jajkami na gładką masę — bez grudek. Dodaj śmietankę, parmezan, szczypiorek, włoskie zioła i czosnek, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm posmaruj olejem lub spryskaj olejem w sprayu. Na dnie rozsyp równomiernie 2/3 mozzarelli.
4. Wlej masę jajeczno-serową na mozzarellę i wstaw do piekarnika na 30 minut.
5. Wyjmij spód z piekarnika i rozsmaruj na nim sos pomidorowy. Dodaj dowolne ulubione dodatki, a całość przykryj pozostałą mozzarellą.
6. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści, zarumieni i zacznie bąbelkować.
7. Przed krojeniem odczekaj 5 minut — spód zdąży się trochę ściąć i łatwiej będzie go podzielić na kawałki.

Podobne przepisy