Wiśniowy cobbler z orzechami pekan i włoskimi

Składniki

• 450 g mrożonych wiśni
• 150 g cukru białego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 55 g orzechów pekan
• 35 g orzechów włoskich
• 55 g masła
• 170 g margaryny
• 50 g cukru brązowego
• cynamon do smaku
• ziele angielskie do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W żaroodpornym naczyniu o pojemności około 1 litra wymieszaj 450 g mrożonych wiśni z 150 g cukru białego i łyżką soku z cytryny — to będzie owocowa baza.
3. W osobnej misce połącz wszystkie pozostałe składniki: 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 55 g orzechów pekan, 35 g orzechów włoskich, 55 g masła, 170 g margaryny, 50 g cukru brązowego oraz cynamon i ziele angielskie do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie w miarę jednolita masa.
4. Gotową mieszankę wysyp równomiernie na wiśnie w naczyniu.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 15–20 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni, a wiśnie zaczną bulgotać po bokach. Pilnuj koloru — gdy skórka jest złotobrązowa, cobbler jest gotowy.

Podobne przepisy