Puszyste placki z mleka i jajka na patelni

Składniki

• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 250 ml mleka
• 2 łyżki oleju

Instrukcje

1. Przesiej do miski 150 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżkę cukru i 1/2 łyżeczki soli — suche składniki dobrze się połączą i nie będzie grudek mąki.
2. W osobnym naczyniu roztrzep 1 jajko, wlej 250 ml mleka i 2 łyżki oleju, a następnie wlej to do suchych składników. Mieszaj tylko do momentu, aż mąka zostanie zwilżona — ciasto ma być lekko grudkowate, nie mieszaj go zbyt długo ani zbyt energicznie.
3. Na każdego placka o średnicy około 10 cm nabieraj po 60 ml ciasta (tyle mieści się w ćwierćmiarce). Jeśli wolisz małe, monetkowe placuszki, użyj do nabierania łyżki stołowej. Z całego ciasta wychodzi około 8 placków w rozmiarze 10 cm albo mniej więcej 12 małych.
4. Smaż na dobrze rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni na średnim ogniu, aż spód się zetnie i pojawią się bąbelki na powierzchni, a potem przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę, aż będą złociste.

Podobne przepisy