Zupa z wędzoną golonką i cebulą

Składniki

• 1 wędzona golonka wieprzowa
• 750 ml wody
• 2 cebule

Instrukcje

1. W dużym garnku umieść wędzoną golonkę wieprzową razem z fasolą i płynem — 750 ml wody powinno wystarczyć.
2. Ustaw palnik na średnio-wysoki i dodaj obrane, pokrojone w kostkę 2 cebule. Doprowadź całość do wrzenia.
3. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i przykryj garnek, ale nie do końca — pokrywka powinna być lekko przekrzywiona, żeby para mogła uchodzić. Dzięki temu zupa odpowiednio się zredukuje.
4. Gotuj przez co najmniej godzinę, od czasu do czasu mieszając, aż fasola będzie bardzo miękka, a mięso zacznie samo odpadać od kości.
5. Wyłącz ogień. Wyjmij golonkę z garnku, oddziel mięso od kości i w razie potrzeby pokrój je na mniejsze kawałki, a następnie wrzuć z powrotem do zupy.
6. Podawaj gorącą, najlepiej z chlebem kukurydzianym.

Podobne przepisy