Sos kiełbasiany z kawą na ciepło

Składniki

• 450 g kiełbasy/mięsa kiełbasianego
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka
• 250 ml wody
• 60 ml parzonej kawy

Instrukcje

1. Na patelni (najlepiej żeliwnej) podsmaż 450 g mięsa kiełbasianego, rozdrabniając je łopatką, aż ładnie się zarumieni.
2. Wsyp 2 łyżki mąki i smaż dalej, mieszając, żeby mąka też się lekko zarumieniła – to ważne dla smaku i koloru sosu.
3. Wlej 250 ml mleka i 250 ml wody, dokładnie mieszając, żeby nie było grudek.
4. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia, regularnie mieszając, aż sos osiągnie pożądaną gęstość – nie przykrywaj, bo chodzi o to, żeby się redukował.
5. Wmieszaj 60 ml parzonej kawy i wymieszaj całość.
6. Jeśli sos wyjdzie za gęsty, dolej trochę mleka i zamieszaj.
7. Podawaj gorący na ulubionych bułkach biszkoptowych lub innym pieczywku.

Podobne przepisy