Ciasto z nadzieniem śmietankowym w cieście drożdżowym

Składniki

• 450 g serka śmietankowego
• 200 g cukru
• 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 jajko

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Prostokątną formę 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu, żeby ciasto nie przywarło.
2. W misce połącz 450 g serka śmietankowego, 200 g cukru, 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 łyżkę soku z cytryny i żółtko z jajka. Miksuj, aż masa będzie całkowicie gładka i kremowa — bez grudek.
3. Pierwszy rulon ciasta (rurki/rogaliki z puszki) rozłóż i wyłóż nim dno formy, dociskając palcami tak, żeby pokryć całe dno równą warstwą.
4. Na ciasto wyłóż równomiernie całą masę serową i rozprowadź ją do samych brzegów.
5. Drugi rulon ciasta rozłóż na wierzchu, dokładnie zlepiając łączenia — to ważne, żeby masa nie wyciekała podczas pieczenia.
6. Roztrzep białko z jajka i posmaruj nim wierzch ciasta. Posyp obficie cukrem.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut, aż wierzch będzie ładnie złocisty.
8. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj, aż ciasto lekko przestygnie — powinno być jeszcze ciepłe. Pokrój na kwadraty i podawaj.

Podobne przepisy