Mięso mielone w sosie pomidorowym z papryką na bułce

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 1/4 łyżki cukru brązowego
• 1/4 cebuli
• 2-3 czerwone papryki
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 pomidory
• 2 ogórki kiszone

Instrukcje

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu, wlej olej i wrzuć mięso mielone. Rozkładaj je po całej patelni i od razu zaczynaj rozdrabniać łopatką na mniejsze kawałki.
2. W miseczce wymieszaj brązowy cukier z przyprawą do steków. Wsyp mieszankę na patelnię i dokładnie połącz z mięsem.
3. Gdy mięso się dobrze zarumieni, dorzuć posiewaną cebulę i czerwoną paprykę. Zmniejsz ogień do średniego i wlej ocet z czerwonego wina oraz sos Worcestershire. Smaż wszystko razem przez około 5 minut — warzywa powinny lekko zmięknąć, a cały aromat połączyć się z mięsem.
4. Dodaj sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze 5 minut bez przykrycia, żeby mieszanka lekko zgęstniała.
5. Grzanki posmaruj masłem, a potem nakładaj na nie sporą porcję farszu — łyżką do nakładania albo zwykłą dużą łyżką. Na mięso możesz położyć gruby plaster żółtego sera cheddar i wstawić kanapki pod grill na kilka minut, żeby ser się roztopił i lekko przyrumienił. Nakryj drugą połówką bułki i podawaj od razu.
6. Do sloppy joes świetnie pasują plastry pomidora doprawione solą i pieprzem, kiszone ogórki, a także sałatka ziemniaczana.

Podobne przepisy