Penne zapiekane z czterema serami i pomidorami

Składniki

• penne
• 2 puszki krojonych pomidorów
• 100 g tartego parmezanu
• 110 g gorgonzoli
• 2-4 łyżki ricotty
• 2 łyżki startej fontiny
• 110 g mozzarelli
• 8 liści bazylii
• masło do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 260°C.
2. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć penne. Gotuj tylko 4 minuty — makaron ma być ledwo al dente, bo dopieka się później w piekarniku. Odcedź dokładnie.
3. W tym czasie w bardzo dużej misce wymieszaj 2 puszki krojonych pomidorów ze śmietaną, 100 g tartego parmezanu, 110 g gorgonzoli, 2–4 łyżki ricotty, 2 łyżki startej fontiny, 110 g mozzarelli (najlepiej świeżej — pokrój ją w plastry, a potem w cienkie paski) oraz 8 liści bazylii.
4. Dodaj odcedzone penne do masy serowo-pomidorowej i dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż pastę do płytkiego naczynia żaroodpornego (np. 23x33 cm) albo do indywidualnych płytkich kokilek. Na wierzchu rozłóż kawałki masła.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 7–10 minut, aż wierzch się zarumieni. Pilnuj, bo przy takiej temperaturze szybko się przypieka.

Podobne przepisy