Omlet z jajek zwijany na patelni

Składniki

• 2 jajka
• masło

Instrukcje

1. Wbij jajka do miseczki i dokładnie roztrzep je widelcem lub trzepaczką. Możesz dodać szczyptę soli i pieprzu, ale nie wlewaj żadnych płynów — ani wody, ani mleka. To ważne, żeby omlet wyszedł odpowiednio zwarty.
2. Rozgrzej olej lub masło na 23-centymetrowej patelni z nieprzywierającą powłoką, a następnie wlej jajka.
3. Przez pierwsze 30 sekund smażenia zrób szpatułką 6–10 małych nacięć w masie jajecznej — dzięki temu surowe jajko z wierzchu spłynie na dno patelni i omlet równomiernie się zetnie.
4. Gdy wierzch jest już prawie ścięty, posyp wybranym farszem połowę omletu i wyłącz ogień. Nie martw się, jeśli sam środek wygląda jeszcze odrobinę surowo — resztkowe ciepło patelni spokojnie go dopieka.
5. Szpatułką złóż jedną połowę omletu na drugą i od razu podawaj na talerz. Omlet nie lubi czekać!

Podobne przepisy