Kruche ciasteczka maślane do wycinania foremkami

Składniki

• 450 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 225 g masła niesolonego
• 400 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W misce wymieszaj suche składniki: 450 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Odłóż na bok.
2. W misie miksera (stojącego lub ręcznego) utrzyj 225 g miękkiego masła niesolonego z 400 g cukru na puszystą, jasną masę.
3. Wbijaj jajka po jednym — po każdym zeskrob ciasto ze ścianek misy i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
4. Stopniowo wsypuj mieszankę mączną, miksując na niskich obrotach, aż ciasto połączy się w jednolita masę.
5. Przełóż ciasto na blat i kilka razy zagnieć rękami — tylko tyle, żeby wygładziło się powierzchniowo. Nie wyrabiaj za długo.
6. Uformuj płaski dysk, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około godzinę, aż ciasto będzie wystarczająco twarde do wałkowania.
7. Rozwałkuj schłodzone ciasto i wycinaj dowolne kształty.
8. Układaj ciastka na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i piecz w 175°C przez 8–10 minut.

Podobne przepisy