Wieprzowina z sosem barbecue i dżemem śliwkowym

Składniki

• 900 g żeberek wieprzowych bez kości (country-style)
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 160 ml sosu barbecue
• 80 ml dżemu śliwkowego

Instrukcje

1. Wrzuć żeberka (900 g) do wolnowaru razem z cebulą i 3 ząbkami czosnku. Nie musisz niczego kroić — składniki lądują tam w całości.
2. Gotuj na niskim ustawieniu przez 8–10 godzin, aż wieprzowina będzie całkowicie miękka i będzie się rozpadać. Czas może się nieco różnić w zależności od mocy urządzenia, więc po 8 godzinach warto sprawdzić.
3. Odlej płyn, który zebrał się w wolnowarze — możesz go po prostu wylać. Mięso i cebulę zostaw w garnku.
4. W miseczce wymieszaj 160 ml sosu barbecue z 80 ml dżemu śliwkowego, aż powstanie jednolita masa. Polej nią żeberka i delikatnie wymieszaj, żeby sos pokrył mięso z każdej strony.
5. Ustaw wolnowar na wysoki poziom i gotuj jeszcze przez 30 minut — sos powinien się zagęścić i ładnie zeszklić żeberka. Nie przykrywaj szczelnie, jeśli chcesz, żeby redukcja przebiegła sprawniej.

Podobne przepisy