Jabłka pod cynamonową kruszonką z lodami

Składniki

• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 165 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 75 g masła
• 4-5 jabłek
• cukier do smaku
• cynamon do smaku
• lody (do podania)

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 90 g mąki pszennej, 165 g cukru brązowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej i 1/4 łyżeczki soli.
2. W rondelku rozpuść 75 g masła, a następnie wlej je do miski z mąką i cukrem. Całość wymieszaj widelcem, aż powstanie kruszonka — nie mieszaj za długo, chodzi o nieregularne grudki, nie gładką masę.
3. Jabłka (4–5 sztuk) obierz ze skórki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w plastry. Ułóż je równomiernie w okrągłej formie do pieczenia o średnicy 23 cm lub kwadratowej 23×23 cm. Jeśli masz ochotę, posyp jabłka odrobiną cukru i szczyptą cynamonu — to krok opcjonalny, ale warto.
4. Kruszonką równomiernie pokryj jabłka, tak żeby żaden kawałek nie wystawał spod warstwy ciasta. Następnie wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 35 minut, aż jabłka zmiękną, a wierzch się zrumieni.
5. Podawaj ciepłe w miseczkach lub w szerokogębnych kieliszkach do wina — świetnie pasują lody albo bita śmietana z prawdziwej kremówki.

Podobne przepisy