Puszysty krem maślano-waniliowy do dekorowania ciast

Składniki

• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 110 g masła
• 4-6 łyżek margaryny
• 60 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 120 ml mleka
• 2 łyżeczki soli
• 5 łyżeczek ekstraktu waniliowego
• 240-480 g cukru pudru

Instrukcje

1. W dużej misce ubij mikserem na średnich obrotach tłuszcz roślinny razem z margaryną lub masłem, śmietanką, szczyptą soli, ekstraktem migdałowym i waniliowym – miksuj przez około 3 minuty, aż masa będzie jednolita i gładka.
2. Dodaj przesiane cukier puder, zaczynając od ok. 540 g, i ubijaj porządnie, aż krem będzie puszysty. Jeśli masa wychodzi za gęsta, dolej odrobinę śmietanki lub mleka; jeśli za rzadka, dosyp cukru pudru. Konsystencja powinna być kremowa i łatwa do rozsmarowania lub wyciskania z rękawa.
3. Na końcu, jeśli chcesz nadać kremowi kolor, dodaj barwnik spożywczy w żelu lub proszku i miksuj do uzyskania równomiernego odcienia.

Podobne przepisy