Zapiekane jabłka pod maślaną kruszonką

Składniki

• 2 jabłka, pokrojone w plasterki
• 60 ml wody
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 110 g cukru brązowego
• 50 g masła

Instrukcje

1. Jabłka pokrój w plasterki i wrzuć do garnka razem z 60 ml wody. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną, ale jeszcze się nie rozpadają — powinny być miękkie, ale zachować kształt.
2. Gotowe jabłka przełóż do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż po dnie.
3. Teraz czas na kruszonkę: przesiej 120 g mąki pszennej razem z łyżeczką proszku do pieczenia, dodaj 110 g cukru brązowego i dokładnie wymieszaj. Wrzuć 50 g masła pokrojonego w kawałki i wtrzyj je w suchą mieszankę palcami, aż całość przypomina mokry piasek lub grube okruchy. Nie przesadzaj z wyrabianiem — chodzi właśnie o tę niejednorodną, chrupiącą strukturę.
4. Kruszonkę rozsyp równomiernie na jabłkach, nie ugniataj jej — ma leżeć luźno, żeby podczas pieczenia ładnie się zrumieniła.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz około 30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący.

Podobne przepisy