Cienki makaron w sosie pomidorowym z parmezanem

Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• 800 g krojonych pomidorów z puszki
• 340 g makaronu angel hair
• 3/4 łyżeczki soli
• 120 ml bulionu drobiowego
• 1/4 łyżeczki bazylii suszonej
• 5 łyżek tartego parmezanu light

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania makaronu angel hair al dente według instrukcji na opakowaniu, a w tym czasie zajmij się sosem.
2. Na dużej patelni lub w garnku podsmaż 1 ząbek czosnku (możesz go przecisnąć przez praskę albo drobno posiekać) na odrobinie oliwy, aż zmięknie i zacznie ładnie pachnieć.
3. Dodaj 800 g krojonych pomidorów z puszki, 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki bazylii suszonej i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Całość gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu — sos nie musi być przykryty, chodzi o to, żeby smaki się połączyły.
4. Wrzuć ugotowany makaron bezpośrednio do sosu i dokładnie wymieszaj, żeby każda nitka była pokryta pomidorową mieszanką.
5. Wlej 120 ml bulionu drobiowego i ponownie przemieszaj — bulion rozluźni sos i nada całości głębszego smaku.
6. Na koniec posyp 5 łyżkami tartego parmezanu light, delikatnie przerzuć makaron i od razu podawaj.

Podobne przepisy