Zapiekanka mięsno-szpinakowa z fetą na biszkoptowym spodzie

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 1 1/2 cebuli
• 1/2 jajka
• 2 opakowania mrożonego siekanego szpinaku
• 1 puszka pieczarek (kawałki i trzony)
• 1 opakowanie sera feta
• 4 plasterki sera Monterey Jack
• 25 g tartego parmezanu
• 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• masło do polania
• 1-2 łyżki margaryny

Instrukcje

1. Natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach około 28x18 cm. Weź gotowe biszkopty i wciśnij je w dno oraz boki naczynia, formując rodzaj spodu — odłóż na bok.
2. Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu i podsmaż 900 g mielonej wołowiny razem z 1,5 cebuli (posiekaną), aż mięso całkowicie straci różowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu.
3. W misce roztrzep 0,5 jajka, następnie dodaj rozmrożony, odsączony szpinak z 2 opakowań oraz pieczarki z puszki (kawałki i trzony) — dokładnie wymieszaj.
4. Do masy warzywno-jajecznej dodaj opakowanie sera feta, 4 plasterki sera Monterey Jack (możesz je porozrywać na mniejsze kawałki), 25 g tartego parmezanu, 1,5 łyżeczki czosnku w proszku oraz sól i pieprz do smaku. Na koniec wrzuć podsmażone mięso z cebulą i wszystko razem dobrze wymieszaj.
5. Całość przełóż do przygotowanego naczynia z biszkoptowym spodem i równomiernie rozprowadź. Wierzch polej roztopionym masłem oraz 1-2 łyżkami margaryny.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz bez przykrycia przez 25-30 minut, aż spód się lekko zarumieni — chodzi o to, żeby farsz się ściął, a biszkopty ładnie się zarumieniły od spodu i boków.

Podobne przepisy