Wołowe żeberka z sosem barbecue w wolnowarze

Składniki

• 3 żeberka wołowe
• 1 łyżka musztardy dijon
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki miodu
• sos barbecue o smaku wędzonym do smaku
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki zimnej wody

Instrukcje

1. Żeberka oprósz solą i pieprzem z obu stron, a następnie przełóż je do wolnowaru.
2. W miseczce wymieszaj 1 łyżkę musztardy dijon, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 1/4 łyżeczki miodu oraz sos barbecue o smaku wędzonym — dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz już teraz wmieszać w sos 1 łyżkę skrobi kukurydzianej rozmieszaną w 2 łyżkach zimnej wody — albo zrobić to dopiero na ostatnie pół godziny gotowania.
3. Gotowym sosem polej żeberka w wolnowarze, przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 6–7 godzin, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.
4. Jeśli nie dodałeś wcześniej skrobi, na ostatnie 30 minut gotowania rozmieszaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej w 2 łyżkach zimnej wody, wlej do sosu w wolnowarze i dokładnie wymieszaj — gotuj bez przykrycia, żeby sos zgęstniał.

Podobne przepisy