Batoniki owsiane z czekoladą i orzechami pekan

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g płatków owsianych błyskawicznych
• 165 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 170 g masła
• 175 g chipsów czekoladowych
• 55 g orzechów pekan
• 3 łyżki mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na spód ciasta: 120 g mąki pszennej, 90 g płatków owsianych błyskawicznych, 165 g cukru brązowego, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli oraz 170 g masła. Miksuj, aż całość zacznie przypominać drobne okruchy.
2. Połowę okruchów wciśnij równomiernie w dno formy o wymiarach ok. 28x18 cm i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 10 minut.
3. Wyjmij formę z piekarnika i posyp spód 175 g chipsów czekoladowych oraz 55 g orzechów pekan.
4. Wymieszaj polewę karmelową z 3 łyżkami mąki pszennej, a następnie rozsmaruj ją równomiernie na czekoladzie i orzechach.
5. Posyp wierzch pozostałymi okruchami i wróć formę do piekarnika. Piecz jeszcze 15–20 minut, aż wierzch ładnie się zrumieni.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika i odczekaj, aż wystygnie, a następnie wstaw je do lodówki na 1–2 godziny — dobrze schłodzone będzie znacznie łatwiejsze do krojenia.
7. Pokrój na 24 równe batoniki i podawaj.

Podobne przepisy