Tarta z kabaczkiem, batatem i tofu

Składniki

• 1 kabaczek żołędziowy
• 3/4 średniego batata
• 100 g cukru brązowego
• 2 szczypty soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/4 łyżeczki goździków mielonych
• 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonego
• 1 bloczek tofu jedwabistego (ok. 350 g)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Wrzuć tofu jedwabiste (ok. 350 g), upieczonego wcześniej kabaczka żołędziowego i batata (3/4 średniego) oraz 100 g brązowego cukru do malaksera i zmiksuj na gładką, kremową masę. Dodaj 2 szczypty soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki goździków i 1 łyżeczkę ziela angielskiego, a następnie dokładnie wszystko razem wymieszaj.
3. Przelej masę do gotowego spodu do tarty i wstaw do piekarnika na 15 minut.
4. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze przez 40 minut — nie przykrywaj, dzięki temu nadzienie ładnie się zetnie i lekko przyrumieni na wierzchu.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Podawaj schłodzone.

Podobne przepisy