Zapiekanka jabłkowo-żurawinowa z kruszonką owsianą

Składniki

• 3 jabłka
• 200 g świeżych żurawin
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• pozostała mąka pszenna uniwersalna (ok. 60 g)
• 200 g cukru
• 270 g płatków owsianych błyskawicznych
• 55 g orzechów pekan
• 110 g cukru brązowego
• 110 g masła (roztopionego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Jabłka (3 sztuki) obierz, pokrój w kostkę i przełóż do miski razem z 200 g świeżych żurawin. Posyp 2 łyżkami mąki pszennej i dokładnie wymieszaj, żeby owoce były równomiernie obtoczone. Wsyp 200 g cukru i jeszcze raz porządnie wymieszaj.
3. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności ok. 2 litrów.
4. W osobnej misce połącz 270 g płatków owsianych błyskawicznych, pozostałą mąkę (ok. 60 g), 55 g posiekanych orzechów pekan, 110 g cukru brązowego oraz 110 g roztopionego masła. Wymieszaj wszystko razem na jednolitą, kruszonkowatą masę.
5. Rozsyp kruszonkę równomiernie na owocach — nie ugniataj, niech leży luźno.
6. Wstaw do piekarnika BEZ przykrycia i piecz przez 45 minut w 175°C. Dzięki temu wierzch ładnie się zarumieni, a sok z owoców trochę odparuje i zgęstnieje.

Podobne przepisy