Ciastka z masłem orzechowym z czekoladą w środku

Składniki

• 225 g masła
• 250 g kremowego masła orzechowego
• 220 g cukru brązowego
• 200 g cukru białego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 420 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Utrzyj 225 g masła, 250 g kremowego masła orzechowego, 220 g cukru brązowego i 200 g cukru białego mikserem na puszystą, jasną masę.
2. Stopniowo wbijaj 2 jajka i dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, miksując do połączenia.
3. Wsyp 420 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na 2–3 godziny — musi się dobrze schłodzić, żeby łatwo formować kulki.
5. Gdy ciasto jest już zimne, nagrzej piekarnik do 165°C. Nabieraj łyżką stołową porcję ciasta, spłaszcz ją w dłoni i umieść na środku miniaturowy batonik czekoladowy. Zawiń ciasto wokół batonika, formując równą kulkę.
6. Układaj kulki na blasze do pieczenia i piecz przez 10–12 minut. Ciastka powinny wyglądać lekko niedopieczone — stwardnieją po wystudzeniu.
7. Przełóż upieczone ciastka na kratkę lub papier woskowany i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
8. Roztop czekoladę mleczną i polej nią cienką strużką każde ciastko. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Podobne przepisy