Wilgotne ciasto bananowe ze śmietaną

Składniki

• 250 g cukru białego
• 110 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 60 ml śmietany kwaśnej
• 1 dojrzały banan
• 180 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę 23x23 cm posmaruj tłuszczem i oprósz mąką — dzięki temu ciasto bez problemu wyjdzie po upieczeniu.
2. W małej miseczce rozpuść 1 łyżeczkę sody oczyszczonej w 60 ml kwaśnej śmietany i odstaw na chwilę.
3. W dużej misce utrzyj 110 g masła z 250 g cukru białego na jasną, puszystą masę. Dodaj 2 jajka i dokładnie wymieszaj — masa powinna być jednolita i gładka.
4. Dołóż śmietanę z sodą, rozgnieciony dojrzały banan oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wymieszaj wszystko razem do połączenia.
5. Wsyp 180 g mąki tortowej i wymieszaj dokładnie, aż ciasto będzie gładkie.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45 minut lub do suchego patyczka — czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, więc warto sprawdzić patyczkiem pod koniec.

Podobne przepisy