Kruche ciasto orzechowe z cynamonem i konfiturą

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g cukru pudru
• 110 g mielonych orzechów włoskich
• 110 g masła
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W misce wymieszaj 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 120 g cukru pudru, 110 g mielonych orzechów włoskich, 1/2 łyżeczki cynamonu i 110 g masła — najlepiej zimnego, pokrojonego w kostkę. Mieszaj palcami lub widelcem, aż powstanie sypka, kruszonkowa masa.
3. 2/3 tej masy wsyp do nieprzesmarowanej formy 23x23 cm i równomiernie dociśnij do dna, tworząc spód ciasta.
4. Na spód wyłóż dżem lub konfiturę i rozprowadź ją równomiernie aż do brzegów.
5. Resztę kruszonki rozsyp na wierzch konfitury i delikatnie przylep — nie ubijaj za mocno, chodzi tylko o lekkie dociśnięcie, żeby kruszonka trzymała się powierzchni.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch ładnie się zazłoci.
7. Wyjmij i zostaw do całkowitego wystygnięcia — dopiero wtedy krój w równe prostokąty. Ciepłe będzie się kruszyć przy krojeniu, więc naprawdę warto poczekać.

Podobne przepisy