Kleisty ryż z mango i sosem kokosowym

Składniki

• 450 g ryżu kleistego
• 250 ml mleka kokosowego
• 100 g cukru
• 1 mango

Instrukcje

1. Ugotuj 450 g ryżu kleistego według instrukcji na opakowaniu, ale zamiast całej wody użyj mieszanki wody i 125 ml mleka kokosowego (połowa porcji). Do gotowania wsyp też 50 g cukru. Ryż powinien wyjść suchy — żadnego widocznego płynu na dnie garnka.
2. W tym samym czasie, kiedy ryż się gotuje, wlej do rondelka pozostałe 125 ml mleka kokosowego, dosyp 50 g cukru i zagotuj. Trzymaj sos na mocnym wrzeniu aż zgęstnieje do konsystencji syropu — nie przykrywaj, bo o to chodzi, żeby się zredukował.
3. Mango obierz i pokrój w ładne plasterki. Na talerzu lub w misce ułóż porcję ryżu, obok rozłóż plasterki mango, a całość polej kilkoma łyżkami sosu kokosowego.

Podobne przepisy