Spaghetti z sosem pomidorowym, fetą i oliwkami

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 50 g pieczarek
• 1/2 pęczka dymki
• 1 ząbek czosnku
• 1 puszka (400 ml) sosu pomidorowego
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka cukru
• 60 g oliwek kalamata
• 1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 175 g spaghetti
• 1 opakowanie (200 g) sera feta
• świeżo mielony pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć 1 łyżeczkę suszonego oregano, 50 g pieczarek (pokrojonych w plasterki), dymkę z 1/2 pęczka oraz 1 ząbek czosnku. Smaż przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
2. Dorzuć 400 g pomidorów krojonych z puszki, 400 ml sosu pomidorowego, 1 łyżeczkę cukru, 60 g oliwek kalamata i świeżo mielony pieprz do smaku. Gotuj sos na wolnym ogniu przez 15 minut — bez przykrywania, żeby ładnie się zredukował i zagęścił.
3. Dodaj posiekaną natkę pietruszki z 1/2 pęczka oraz 1 łyżkę octu z czerwonego wina. Gotuj jeszcze 5 minut, aż wszystko się dobrze połączy i porządnie rozgrzeje.
4. Ugotowane al dente spaghetti (175 g) przełóż na talerze, polej gorącym sosem, a na wierzch pokrusz 200 g sera feta. Podawaj od razu.

Podobne przepisy