Batoniki z żurawinami i orzechami włoskimi

Składniki

• 2 jajka
• 200 g cukru
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 75 g masła (roztopionego)
• 150 g świeżych żurawin
• 55 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść kwadratową formę o wymiarach około 20x20 cm.
2. W średniej misce ubij 2 jajka na puszystą, gęstą masę. Stopniowo dodawaj 200 g cukru, cały czas miksując, aż masa będzie dobrze połączona i gładka. Wsyp 120 g mąki pszennej i wlej 75 g roztopionego masła, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj 150 g świeżych żurawin i 55 g orzechów włoskich — mieszaj delikatnie, tylko tyle, żeby składniki się połączyły. Gotową masę przełóż do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
5. Ostudź w formie, a następnie pokrój na podłużne batoniki.

Podobne przepisy