Kurczak w jogurcie pieczony z czosnkiem i chili

Składniki

• 4 połówki piersi kurczaka
• 1 cebula
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 150 ml jogurtu naturalnego niskotłuszczowego
• 2-3 ząbki czosnku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do zapiekania (płytkie, średniej wielkości) spryskaj olejem w sprayu albo po prostu delikatnie natłuść.
2. Piersi kurczaka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
3. W jednej płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą, cebulę, łyżeczkę pieprzu cayenne i 1/4 łyżeczki imbiru. W drugiej misce połącz 2-3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane) z 150 ml jogurtu naturalnego niskotłuszczowego.
4. Każdą z 4 połówek piersi kurczaka zanurz najpierw w mieszance jogurtowej, a następnie obtocz dokładnie w bułce tartej z przyprawami. Układaj od razu w przygotowanym naczyniu.
5. Wstaw do piekarnika i piecz bez przykrycia przez 30–35 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony. Warto sprawdzić termometrem do mięsa — w środku powinno być co najmniej 74°C.

Podobne przepisy