Domowa granola owsiana z miodem i cynamonem

Składniki

• 270 g płatków owsianych
• 30 g wiórków kokosowych
• 110 g cukru brązowego
• 255 g miodu
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 75 g rodzynek

Instrukcje

1. Zacznij od płatków owsianych — wsyp je do szklanego naczynia żaroodpornego i wstaw do mikrofalówki na 2 minuty, mieszając w połowie czasu. Brzmi dziwnie, ale podpieczenie płatków w mikrofalówce naprawdę robi różnicę i sprawia, że granola wychodzi chrupka.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, a następnie dodaj do nich podgrzane płatki. Dokładnie wymieszaj całość, żeby wszystko równomiernie się połączyło.
3. Teraz masz do wyboru dwie metody pieczenia — mikrofala albo piekarnik.
4. Metoda mikrofalowa: Przełóż masę do szklanego naczynia i piecz na najwyższej mocy przez 4 minuty, aż granola nabierze złotego koloru. Mieszaj co minutę, żeby się równomiernie przypiekała. Gotową granolę wysyp na papier woskowany i odstaw do wystygnięcia.
5. Metoda piekarnikowa: Wysyp mieszankę na dużą blachę lub do formy do ciasta i piecz w 175°C przez 20 minut. Co 5 minut zamieszaj, żeby się nie przypaliła. Pod koniec pieczenia dodaj 125 g rodzynek, wymieszaj i po wyjęciu z piekarnika rozsyp granolę na papierze woskowanym do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy