Zupa z kurczaka z brokułami i cukinią

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 1,9 l bulionu drobiowego
• 2 różyczki brokułów
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki przyprawy drobiowej
• sól do smaku
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 2 liście laurowe

Instrukcje

1. W dużym garnku umieść piersi z kurczaka i zalej je 1,9 l bulionu drobiowego. Dodaj 2 liście laurowe, 1/2 łyżeczki przyprawy drobiowej, 1 łyżeczkę suszonej natki pietruszki, sól do smaku, 4 ząbki czosnku (możesz je lekko zgnieść nożem), 2 łodygi selera naciowego pokrojone na kawałki oraz cebulę grubo posiekaną.
2. Całość gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny — kurczak powinien być tak miękki, żeby dosłownie rozpadał się przy lekkim dotknięciu widelcem.
3. Kiedy kurczak jest gotowy, wyciągnij go z garnka, rozszarpij na kawałki lub grubo posiekaj, a następnie wrzuć z powrotem do zupy. Dorzuć 2 różyczki brokułów podzielone na mniejsze cząstki oraz cukinię pokrojoną w półplasterki.
4. Gotuj jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Na koniec wyjmij liście laurowe i zupa gotowa do podania.

Podobne przepisy