Ciasto z borówkami i kruszonką

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 300 g cukru
• 110 g masła
• margaryna
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• 2 jajka
• borówki

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej z 300 g cukru, a następnie wkrój 110 g masła lub margaryny, aż całość nabierze kruszonkowego wyglądu.
2. Odłóż około 180 ml tej kruszonki na bok — przyda się na koniec jako posypka.
3. Do reszty mieszaniny dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżki mleka oraz żółtka z 2 jajek i porządnie wymieszaj na gładką masę.
4. Białka ubij osobno na miękkie szczyty, a potem delikatnie wmieszaj je w ciasto — najlepiej szpatułką, ruchem z dołu do góry, żeby nie stracić puszystości.
5. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy 23x33 cm i wyrównaj powierzchnię.
6. Posyp równomiernie borówkami, a na wierzch rozkrusz odłożoną wcześniej kruszonkę.
7. Piecz w 175°C przez 30–35 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy