Maślane ciasteczka z czarnym pieprzem

Składniki

• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru kryształu
• 225 g masła niesolonego słodkiego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• cukier (do obtaczania dna naczynia) do smaku

Instrukcje

1. Wszystkie składniki (poza cukrem do obtaczania szklanki) wrzuć do miksera z mocnym silnikiem i dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
2. Z gotowego ciasta formuj kulki o średnicy mniej więcej 1,5 cm — wyjdzie ich tyle, że zapełnisz trzy duże blachy do pieczenia, po 16 sztuk na każdej. Blach nie smaruj.
3. Dno szklanki zanurz w cukrze i używaj go jak stempelka — lekko spłaszczaj każdą kulkę bezpośrednio na blasze. Dno szklanki obtaczaj w cukrze przy każdym ciasteczku, żeby nie przyklejało się do ciasta.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz 8–11 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — lepiej wyjąć chwilę wcześniej niż za późno.
5. Gotowe ciasteczka przełóż na kratkę i zostaw do całkowitego wystygnięcia.

Podobne przepisy