Puszysty placek śniadaniowy z owocami i cukrem pudrem

Składniki

• 180 ml mleka
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej niebiałczonej
• 2 jajka
• 1 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki masła niesolonego
• 1 1/2 łyżki cukru pudru

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 230°C — zrób to około 15 minut przed pieczeniem, żeby temperatura była stabilna. Przygotuj żaroodporną patelnię lub formę do tarty (możesz wyjąć ją od razu, bo zaraz się przyda).
2. W misce dokładnie roztrzep trzepaczką mleko, mąkę, jajka, cukier i wanilię — masa powinna być gładka i jednolita. Włóż masło do patelni lub formy i wstaw do gorącego piekarnika tylko na tyle, żeby masło się roztopiło. Wyjmij, a następnie pędzelkiem posmaruj dokładnie cały środek oraz brzegi naczynia — to ważne, żeby ciasto nie przywarło i ładnie wyrosło.
3. Powoli wlej ciasto do gorącego, natłuszczonego naczynia i od razu wstaw do piekarnika. Piecz przez 20 minut w 230°C, a potem zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 8–10 minut, aż placek będzie dobrze zrumieniony. Wyjmij z piekarnika, przez sitko oprósz obficie cukrem pudrem i podawaj natychmiast — Dutch baby bardzo szybko opada, więc czekanie tu nie wchodzi w grę. Na środek nałóż owoce i gotowe.

Podobne przepisy