Tarta bananowa z karmelem na spodzie graham

Składniki

• 1 gotowy spód do tarty z herbatników graham
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 3 banany

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania karmelu – to najbardziej czasochłonny etap, ale absolutnie bezwysiłkowy. Zamkniętą puszkę słodzonego mleka skondensowanego (nie otwieraj jej!) włóż do garnka i zalej wodą tak, żeby puszka była całkowicie zanurzona. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 2,5 do 3 godzin – im dłużej, tym lepiej. Przez cały czas pilnuj garnka i regularnie dolewaj wodę, bo nie możesz pozwolić, żeby garnek wygotował się do sucha. To naprawdę ważne – wysychający garnek może być niebezpieczny.
2. Po ugotowaniu wyjmij puszkę i odczekaj kilka minut, zanim ją otworzysz. Otwieraj powoli i ostrożnie nad zlewozmywakiem – środek jest gorący i pod ciśnieniem. W środku znajdziesz gęsty, kremowy karmel o pięknym brązowym kolorze. Rozmieszaj go widelcem, żeby pozbyć się ewentualnych grudek, a następnie wylej na gotowy spód z herbatników graham. Wyrównaj i odstaw do przestygnięcia, a potem wstaw do lodówki, aż masa będzie zimna.
3. Kiedy karmel dobrze się schłodzi, pokrój 3 banany w cienkie plasterki i rozłóż je równomiernie na toffi.
4. Ubij śmietanę i wyłóż ją na banany – możesz pokryć je cienką warstwą albo nałożyć jej tyle, ile lubisz.
5. Na koniec przez sitko przesyp kakao lub czekoladowy proszek do picia, żeby deser ładnie wyglądał. Podawaj w cienkich kawałkach, najlepiej z kawą.

Podobne przepisy