Zapiekany makaron ziti z klopsikami i ricottą

Składniki

• 1 opakowanie (450 g) makaronu ziti
• sól do smaku
• sos niedzielny z klopsikami (ok. 1 litr)
• ser romano tarty (do posypania)
• 1 opakowanie sera parmigiano-reggiano
• 1 opakowanie (450 g) sera ricotta
• 225 g sera mozzarella
• ser tarty do posypania

Instrukcje

1. Ugotuj makaron ziti al dente w osolonej wodzie, odcedź i przełóż do dużej miski.
2. Do makaronu dodaj ok. 750 ml sosu niedzielnego z klopsikami oraz połowę startego sera romano i parmigiano-reggiano. Dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek makaronu był dobrze pokryty sosem.
3. Połowę tak przyprawionego makaronu przełóż do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź po dnie.
4. Na warstwę makaronu wyłóż całe 450 g ricotty — rozsmaruj ją delikatnie łyżką.
5. Posyp ricottę 225 g mozzarelli i resztą startych serów (romano i parmigiano).
6. Polej wszystko ok. 250 ml sosu niedzielnego.
7. Na wierzch wyłóż pozostały makaron, a następnie polej resztą sosu — naczynie będzie wypełnione po brzegi, ale tak ma być. Posyp jeszcze warstwą tartego sera.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 45 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze 15 minut, żeby wierzch się ładnie przyrumienił.
9. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 15 minut przed podaniem — dzięki temu fajnie się zetnie i łatwiej ją podzielić na porcje.

Podobne przepisy