Zapiekanka kanapkowa z szynką, boczkiem i cheddarem

Składniki

• 16 plastrów boczku z karczku
• 16 plastrów szynki
• 16 plastrów ostrego sera cheddar
• 6 jajek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka suchej musztardy
• 1/4 cebuli, drobno posiekanej
• 1/4 zielonej papryki, drobno posiekanej
• 1-2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 3 krople sosu Tabasco
• 110 g masła niesolonego

Instrukcje

1. Weź naczynie żaroodporne 23x33 cm, dokładnie wysmaruj je masłem. Na dnie ułóż 8 kromek chleba tak, żeby szczelnie pokryły całe dno — możesz je przyciąć, jeśli trzeba.
2. Na chleb rozłóż równomiernie 16 plastrów boczku z karczku i 16 plastrów szynki, pokrojonych cienko. Na wędliny połóż 16 plastrów ostrego sera cheddar, a całość przykryj kolejnymi 8 kromkami chleba — tak, żeby powstały porządne kanapki.
3. W misce rozbij jajka, dodaj 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczkę suchej musztardy, drobno posiekaną 1/4 cebuli oraz 1/4 zielonej papryki. Wlej mleko (zgodnie z listą składników), 1-2 łyżeczki sosu Worcestershire i 3 krople Tabasco. Wszystko dokładnie wymieszaj lub ubij widelcem.
4. Gotową masę jajeczną równomiernie wylej na kanapki w naczyniu. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc — minimum 8 godzin, żeby chleb dobrze wchłonął płyn.
5. Rano wyjmij naczynie z lodówki. Roztop 110 g niesolonego masła i wylej równomiernie po wierzchu. Posyp całość płatkami kukurydzianymi typu Special K, żeby pokryły całą powierzchnię.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz bez przykrycia przez godzinę — dzięki temu wierzch ładnie się zrumieni i chrupiąco zapiecze. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut przed krojeniem, żeby potrawa się ustabilizowała.
7. Podawaj z pokrojonymi świeżymi owocami i ciepłymi bułeczkami cynamonowymi.

Podobne przepisy