Ciasto z brązowym cukrem i mieszanką orzechów

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 220 g cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml wody
• 250 ml mleka
• 80 ml oleju rzepakowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 35-55 g orzechów włoskich
• 35 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i ustaw kratkę na drugiej pozycji od dołu. Natłuść kwadratową formę o wymiarach 20x20 cm.
2. W dużej misce wymieszaj 210 g mąki pszennej uniwersalnej, 220 g cukru brązowego, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 1 łyżeczkę soli.
3. W osobnej misce roztrzep 120 ml wody, 250 ml mleka, 80 ml oleju rzepakowego, 1 jajko, 1 łyżeczkę octu i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż wszystko się połączy — nie musisz mieszać zbyt długo, wystarczy jednolita masa.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Posyp równomiernie 35–55 g orzechów włoskich oraz 35 g orzechów pekan, a następnie delikatnie wmieszaj je w ciasto końcem noża, robiąc kilka ruchów wirujących.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Podobne przepisy