Tosty francuskie z piekarnika z orzechami pekan

Składniki

• 4 jajka
• 250 ml mleka
• 50 g cukru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 55 g pekanów (orzechów)
• 2 łyżki masła
• masło (do nasmarowania)
• syrop klonowy

Instrukcje

1. W średniej misce roztrzep jajka z mlekiem, cukrem, gałką muszkatołową lub cynamonem i wanilią – mieszaj do połączenia składników.
2. Dno naczynia żaroodpornego o wymiarach ok. 30x20 cm posmaruj roztopionym masłem lub spryskaj olejem w sprayu. Ułóż kromki chleba w jednej warstwie.
3. Wylej masę jajeczną równomiernie na chleb, a potem obróć każdą kromkę raz, żeby dobrze nasiąkła z obu stron.
4. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc – to kluczowy krok, dzięki któremu chleb wchłonie całą masę.
5. Następnego ranka rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyjmij naczynie z lodówki, zdejmij folię.
6. Posyp kromki orzechami pekan i polej roztopionym masłem.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż kromki ładnie napuszą się, a orzechy nabiorą głębokiego, brązowego koloru – pilnuj, żeby nie przypalić.
8. Podawaj od razu, na ciepło, z syropem klonowym.
9. Wariant: zamiast pełnej ilości mleka użyj 2/3 ilości soku pomarańczowego i tylko 1/3 mleka. Możesz też dorzucić trochę startej skórki pomarańczowej razem z orzechami przed pieczeniem.

Podobne przepisy