Pieczony klops wołowy z płatkami owsianymi

Składniki

• 900 g chudej wołowiny mielonej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 70 g płatków owsianych błyskawicznych
• 120 ml mleka 1% tłuszczu
• 2 jajka
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 80 ml ketchupu
• 80 ml sosu barbecue

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Foremkę keksową o wymiarach ok. 23x13 cm delikatnie natłuść i odłóż na bok.
2. W dużej misce wymieszaj 900 g chudej wołowiny mielonej z posiekaną cebulą, 2 ząbkami czosnku (przeciśniętymi przez praskę), 70 g płatków owsianych błyskawicznych, 120 ml mleka 1% tłuszczu, 2 jajkami, łyżką sosu Worcestershire, 1½ łyżeczki soli i łyżeczką świeżo mielonego czarnego pieprzu. Najwygodniej mieszać to rękami — naprawdę wszystko wtedy lepiej się łączy.
3. Przełóż masę do przygotowanej foremki i dobrze ubij, żeby nie było pustych przestrzeni. Na wierzchu rozsmaruj sos barbecue lub ketchup — albo pomiń, jeśli wolisz bez żadnego dodatku.
4. Wstaw do piekarnika i piecz co najmniej godzinę — najlepiej 1 godzinę i 15 minut, a nawet do 90 minut, żeby mięso było całkowicie upieczone w środku.
5. Po wyjęciu z piekarnika odlej tłuszcz, który zebrał się w foremce, i odstaw klops na 5 minut, żeby się lekko ustabilizował. Potem pokrój w plastry i podawaj.

Podobne przepisy