Zapiekanka z dzikim ryżem, kiełbasą i boczkiem

Składniki

• 570 g dzikiego ryżu, ugotowanego
• 225 g łagodnej kiełbasy
• 4 plastry boczku
• 1,5 średniej cebuli
• 225 g pieczarek
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szałwia do smaku

Instrukcje

1. Pokrusz kiełbasę i podsmaż ją na suchej patelni, aż się dobrze zarumieni. Odcedź tłuszcz i odstaw mięso na bok.
2. Zetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, a następnie wrzuć na nią 4 plastry boczku, 1,5 pokrojonej cebuli, 225 g pieczarek i 1 łodygę selera naciowego. Smaż, mieszając, aż boczek będzie chrupiący, a warzywa lekko zmiękną.
3. Do 570 g ugotowanego dzikiego ryżu dodaj zawartość patelni razem z usmażoną kiełbasą, 1 łyżeczką suszonego oregano i szałwią do smaku. Dopraw solą i pieprzem — mieszaj, aż wszystko się połączy.
4. Przełóż masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, przykryj i piecz w 175°C przez 30–40 minut. Jeśli farsz wygląda na zbyt suchy, dolej trochę bulionu — wystarczy kilka łyżek, żeby odzyskał odpowiednią wilgotność.

Podobne przepisy