Naleśniki dyniowe z syropem klonowym i orzechami pekan

Składniki

• 250 ml syropu klonowego
• 5 całych orzechów pekan
• 250 ml wody
• 160 g dyni z puszki
• 1/3 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego

Instrukcje

1. Zacznij od syropu: wlej 250 ml syropu klonowego do małej miseczki nadającej się do mikrofalówki i dorzuć 5 orzechów pekan. Podgrzej przez około 25 sekund, aż syrop będzie gorący, a następnie odłóż na bok, żeby nie wystygł.
2. W średniej misce wymieszaj trzepaczką ciasto naleśnikowe z 250 ml wody, 160 g dyni z puszki, 1/3 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki imbiru. Ważne: mieszaj tylko do połączenia składników — ciasto powinno być lekko grudkowate, więc nie próbuj go wygładzić do końca.
3. Rozgrzej ciężką patelnię lub blachę do naleśników na średnim ogniu i posmaruj powierzchnię olejem w sprayu. Nakładaj po 2 łyżki ciasta na każdy naleśnik.
4. Smaż przez 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a następnie obróć i smaż jeszcze 2 minuty z drugiej strony.
5. Gotowe naleśniki przełóż na talerz, połóż na nich kawałek masła i polej ciepłym syropem klonowym z orzechami pekan.

Podobne przepisy